2019-02-06から1日間の記事一覧
以前このブログの記事にも載せましたが、ハンドドリップ の蒸らしの時間だけ変え、そのあとの動きは同じにして抽出をしたことがあります。その検証で様々な違いが分かりましたが、今回はハンドドリップの蒸らしを終えたあと、抽出の湯の量を増やすとコーヒー…
前回、水道水とミネラルウォーターを使用してコーヒーを作り比較して検証していきましたが、今回はミネラルウォーターの軟水、硬水2種類を使用して、検証していきます。 nekoyanagi5.hatenablog.com <使用するコーヒー豆> エチオピア グジ ウォッシュド …